Pecorino Tralcetto DOC Zaccagnini 750ml
Tralcetto Abruzzo DOC Pecorino z legendární Cantina Zaccagnini je autentickým odrazem kraje Abruzzo – oblasti často nazývané „zelené plíce Evropy“. V kopcovité krajině Bolognana vzniká víno, které spojuje historii, tradici a respekt k tisíciletému vinařskému dědictví regionu.
Hrozny odrůdy Pecorino d’Abruzzo pocházejí z jílovitých půd provincií Pescara a Chieti, kde se pěstují systémem tendone a spalliera. Sklizeň probíhá koncem srpna, aby si víno uchovalo svou charakteristickou svěžest a výraznou strukturu. Vinifikace je velmi šetrná – jemné lisování pod vakuem, krátká cryomacerace a fermentace pouze čistého moštu při nízké teplotě v nerezových tancích. Díky přirozené aciditě a tělu má Pecorino výborný archivační potenciál.
Ve sklenici zaujme světle slámově žlutou barvou s nádechem do zelenkava a jemnými zlatými odlesky. Vůně je intenzivní, plná květinových tónů, žlutého ovoce a výrazných bylinných stop – od tymiánu až po mátu. Chuť je perfektním spojením struktury, slanosti a svěží energie, která dělá z tohoto vína univerzální a velmi oblíbený kousek.
Každá láhev je zdobena ručně uvázaným tralcettem, skutečným výhonkem révy, symbolizujícím pevné spojení mezi vínem a jeho abruzským terroirem. Jde o tradici, která dává vínům Cantina Zaccagnini nezaměnitelný charakter i vizuální identitu.
Ideální párování: ryby (syrové i teplé úpravy), lehké antipasti, aperitivy, saláty a pizzy s rybím základem.
Teplota podávání: 8–10 °C
Obsah alkoholu: 13 %
Tento Pecorino v sobě spojuje eleganci, sílu i přirozený půvab Abruzza – kousek pravé Itálie na vašem stole.
Produkt "Pecorino Tralcetto DOC Zaccagnini 750ml" a další produkty najdete na našem e-shopu ZDE.
Nezapomeňte nás sledovat také na našem facebooku.
Více o italských vínech se můžete dočíst v našem článku Italské víno - rozdělení, historie, současnost a regiony
