Merlot Casara Roveri Colli Berici DOC Dal Maso 750ml
Merlot Casara Roveri DOC Colli Berici pochází z vinic rodiny Dal Maso v obci Alonte, kde se réva pěstuje na jílovito-vápenitých svazích s jižní a jihovýchodní expozicí. Každý keř nese jen omezené množství hroznů, aby byla zachována koncentrovaná chuť a aromatika vína.
Hrozny se sbírají ručně v polovině září a po jemné maceraci a fermentaci zraje víno 18 měsíců v barikových sudech z nejlepších francouzských dubů (Allier, Nevers, Limousin a Tronçais). Následuje dalších pět měsíců zrání v lahvi, než je Merlot připraven k prodeji.
Ve sklenici má víno intenzivní rubínově červenou barvu. Vůně je bohatá a elegantní – s tóny borůvek, fialek a jemné vanilky. Chuť je měkká, plná a sametová, s dlouhým dozvukem.
Archivace: 10–12 let
Alkohol: 15 % obj.
Podávání: 16–18 °C, doporučujeme otevřít asi hodinu před servírováním.
Ideální párování: pečená a dušená masa, zvěřina, houby, nebo tradiční recepty jako bigoli al ragù d’anatra či spezzatino di sorana.
Produkt "Merlot Casara Roveri Colli Berici DOC Dal Maso 750ml" a další produkty najdete na našem e-shopu ZDE.
Nezapomeňte nás sledovat také na našem facebooku.
Více o italských vínech se můžete dočíst v našem článku Italské víno - rozdělení, historie, současnost a regiony
