Gambellara DOC – Dal Maso 750ml
Gambellara DOC Dal Maso pochází z vinic Ca’ di Fischele v oblasti Montebello, v samém srdci zóny Classica DOC Gambellara. Réva Garganega, typická pro tuto oblast, roste na půdách sopečného původu s jižní a jihovýchodní expozicí, které vínu dodávají minerální svěžest a jemnou aromatiku.
Sklizeň probíhá ručně začátkem října. Po šetrném odstopkování a lisování probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolované teplotě 16–18 °C. Následuje tří-měsíční zrání v nerezových nádobách a lahvování na konci ledna.
Víno má slámově žlutou barvu s jemnými zelenkavými odlesky. V aromatu se objevují bílé květy, citrusy a zralé ovoce, chuť je vyvážená, suchá, s lehce mandlovým dozvukem typickým pro odrůdu Garganega.
Archivace: až 2 roky
Alkohol: 12 % obj.
Podávání: 10–12 °C
Ideální párování: antipasti, lehké těstoviny, rizoto, mořské plody, ryby, bílá masa.
Produkt "Gambellara DOC – Dal Maso 750ml" a další produkty najdete na našem e-shopu ZDE.
Nezapomeňte nás sledovat také na našem facebooku.
Více o italských vínech se můžete dočíst v našem článku Italské víno - rozdělení, historie, současnost a regiony
